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Soweit sind jetzt dann auch mal alle Inhalte da wo sie hingehören.
Wünsche und Anregungen gerne aussprechen.
Gruß Schmiddi |
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Zuletzt aktualisiert am Sonntag, den 18. September 2011 um 09:58 Uhr |
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Lauwarmer Linsen Kartoffel Salat |
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Zutaten: (2 - 3 Portionen)
150g Linsen
350g Kartoffeln
2 EL Olivenöl
1 Schalotte (groß)
2 stck. Speck (ca. 2 El gewürfelt)
1 TL Thymianblätter
3 EL Balsamico
2 Tl Zucker
Prise Salz
150ml Brühe
3 El Petersilie
Zubereitung: (ca. 1 Std.)
Linsen bissfest kochen. Kartoffeln fest kochen.
Chalotten fein würfeln und im Olivenöl anschwitzen. Speck fein würfeln und mit dazugeben bei milder Hitze knusprig braten. Thymian und Zucker dazu. Mit dem Balsamico ablöschen und das Ganze einreduzieren bis der Essig fast verkocht ist. Mit der Brühe ablöschen und nochmal ca. 5 min einkochen lassen.
Kartoffeln klein schneiden Petersilie hacken und alles zusammen vermengen. 20-30 min ziehen lassen und fertig.
Ein Rezept von www.as67.de |
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Zuletzt aktualisiert am Dienstag, den 24. Mai 2011 um 20:38 Uhr |
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Zutaten:
7 L Wasser
1 Kg Zucker
1 Zitrone (unbehandelt)
30g Zitronensäure
7 Blüten Holunder
Zubereitung:
Zucker im Wasser auflösen.
Zitrone in Scheiben schneiden und zusammen mit Zitronensäure und Holunderblüten in das Zuckerwasser geben.
Das ganze einen Tag ziehen lassen, durch ein Tuch laufen lassen und in Flaschen abfüllen. Flaschen vors Fenster stellen, wenn es perlt ist der Sekt fertig.
Ein Rezept von www.as67.de |
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Zuletzt aktualisiert am Dienstag, den 24. Mai 2011 um 20:39 Uhr |
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